“东北神菜”猪肉炖粉条！满满汤汁配米饭，别提多香了~

【猪肉炖粉条】需要准备的食材

【主料】五花肉、泡好的干豆角、泡好的粉条

【辅料】洋葱、芹菜、胡萝卜、香菜、柠檬、香油、大葱、冰糖、猪油、植物油、

【调味料】胡椒粉、盐、黄酒、酱油、老抽

【香料】两颗八角，4-5粒花椒，一片白芷，两片香叶，两片桂皮，白蔻，辣椒

1、食材准备

①一大块五花肉烙至猪皮焦黑，再放入温水中浸泡一会，再用清洁球刷洗干净，最后改刀成小块〈如下图〉

②锅里加油倒入冰糖加清水炒至冒泡，加入葱段、两颗八角，4-5粒花椒，一片白芷，两片香叶，两片桂皮，白蔻，辣椒炒出香味

③下去五花肉翻炒一会，淋入黄酒和酱油，加入洋葱、芹菜、胡萝卜、香菜、柠檬

④加入没过食材的汤或热水，加入胡椒粉和盐搅匀，倒进高压锅中盖盖压15分钟

2、制作猪肉炖粉条

①把泡软的豆角倒入锅中煮软

②锅里加入猪油烧融化，下入豆角煸干水分倒出

③锅里加水和老抽，下入泡好的粉条把水烧开后倒出沥干水分

④锅里加少许油，加入粉条和半勺酱油翻拌均匀出锅

⑤把高压锅中的汤汁倒回锅里，下入豆角煮一会和五花肉

⑥加入少许白糖盖盖焖5分钟，加入粉条调大火煮2-3分钟，淋入香油出锅即可

注、干豆角需要泡2小时，粉条需要泡15分钟