孜然肉片怎么做好吃？大厨教你一招，干香有嚼劲，烧烤味浓

孜然肉片

材料:梅花肉、鸡蛋、土豆淀粉、香菜、洋葱、干辣椒。

制作步骤:

1.梅花肉切薄片，清洗干净，再用手压干水分。

2.肉片放进盆里，加入食盐，料酒，一个鸡蛋，土豆淀粉，多搅拌一会儿，最后放一些食用油，再次搅拌，使每片肉都分离。

3.准备一把香菜，洗干净切断，放盘子里打底，少许洋葱切成丝，干辣椒切成段。

4.锅里多放油，四五成热用筷子放入肉片炸，要不停的搅动，防止肉片粘连，炸至金黄色倒出控油。

5.锅里再次放油烧热，先放入干辣椒煸炒，再放入洋葱继续炒出香味，再把炸好的肉片放进锅里，加入少许老抽调色。

6.撒上一些现成的烧烤料和熟的白芝麻。