中国人的蝎子屎：大酒缸上的烤肉，美味难以想象，比花生米还香的“下酒菜”

中国人的蝎子屎：大酒缸上的烤肉，美味难以想象，比花生米还香的“下酒菜”

一、炙子烤肉

• 挑选新鲜牛外脊和羊后腿
• 不腌制
• 拌酱料直接烤制

• 铜锅+炭烤
• 盖黑炙子
• 堆在一起慢慢升温

二、评价

• 鲜嫩多汁
• 入口即化
• 推荐搭配二锅头