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花费9.3¥｜坚持带饭上班第七天 今日便当：翅根卤蛋

翅根卤蛋



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准备食材

制作方法

一.准备食材

1.食材：翅根 鸡蛋 小青菜 大蒜 小米辣

2.调料：生抽 老抽 料酒 耗油 白糖

二.制作方法

1.准备好翅根 鸡蛋 小青菜 把大蒜切成末 小米辣切小段

2.翅根放在碗里 加入2勺生抽 1勺老抽 1勺耗油 2勺料酒 少许白糖 腌制一会

3.锅里倒入清水把鸡蛋煮熟 盛出来过冷水 扒掉壳 改下刀

4.起锅烧油 放入腌制好的翅根 翻面煎一下 煎至焦黄色拿出

5.锅里流油放入蒜末 小米辣 炒出香味 放入翅根 倒入腌制翅根的料汁 加入适量清水 放入鸡蛋 盖上盖子焖15分钟 放入小青菜 青菜烫熟出锅