在家自己做炸薯片，大厨教你一招，经济实惠，干香酥脆

【炸薯片】

·材料:土豆、椒盐、孜然粉

·步骤:

1.土豆去皮，切成两毫米左右的薄片，一边切一边放进水里，防止氧化变色。

2.锅里烧水，等水烧开后，把土豆片倒在漏勺里沥一下水，再放进锅里提前把土豆焯水。土豆片呈现若隐若现的半透明状捞出控水，再放进凉水里泡一会儿。

3.锅里多放油，烧到四五成热，再把土豆片倒在漏勺里，抖几下表面的水分，放进锅里大火炸。

4.炸至金黄色捞出控油。

5.把土豆片放进盆里撒一点椒盐，再撒一点孜然粉，翻拌均匀即可。