冬日的寒冷，舌尖先森如何与美味的邂逅

每年立冬过后，天气就逐渐降温，衣服比一天厚实起来。北方的冬天有暖气，在室内不用担心寒冷，吃一顿美美的饺子，必须是猪肉白菜馅儿，独属于北方的冬天。架上火炉，堆上厚厚的炭，点上火，温度随着火焰的燃烧慢慢的升高。房间暖和，心情愉悦起来，从仓库里拿出早早储存好的红薯，烟台的红薯又大又甜，不像一般的红薯甜味不高，吃起来太粉口感欠佳，红心薯的细腻与丝滑，流心的薯汁止不住的往外冒，看起来诱人，吃起来馋人。

立冬如约而至，南方的冬天总是悠长悠长又漫长，要说平常日子吃的最多就是火锅，特别是麻辣鲜香牛肉火锅。各种菜品口口入味，一顿热辣入胃翻腾云涌，吃进嘴里的虾滑、毛肚、鸭肠变成味蕾刺激剂，嘴里辣的欢快，酣畅淋漓地出上一身汗，顿时感觉不冷，这可能是川渝美食的魅力所在，火锅也好，湿气重的西南土地的美食还有羊肉汤，也是每年饭桌必不可少的环节之一。羊肉滋补又鲜美，长辈从小常挂嘴边就是羊肉汤下肚，暖身暖胃不愁吃穿，不怕寒，过冬就不冷了。

记忆中的冬天总是和肉在一起，先有牛肉火锅的麻辣，再有羊肉汤的滋润，最后家家户户灌香肠也是每年重要的环节，这一道腊货风味的如约而至，预示着春节的脚步临近，一年又一年，不变的家乡味是邂逅冬日的精彩瞬间。