传播学是真正的科技与狠活

原本觉得辛吉飞的爆红和争议是一次普通的炒作现象，过了这阵浪潮就结束了，所以并不想多说什么。但是今天看到他自称没有妖魔化食品添加剂的视频上了热搜，下面还一群狂热支持者，血压一下子就上来了，决定写一篇分析辛吉飞营销技巧的稿子，一劳永逸的怼他的各路支持者。

 

首先说这个名字：辛吉飞，玩过LOL的我总会联想到另一个男人： 辛吉德。本人主观认为这只是个艺名，并且刻意擦边，将自己与辛吉德的形象做一个联系，强化暗示自己视频里的制作方法是有毒有害的。

 

再说他那句风靡当下的Slogan：全是科技与狠活：

全是：一种非常肯定的语气

科技：原本是中性词，但是今年《双城》动画的火爆使年轻人易于联想到动画里夸张的炼金科技。

狠活：带有明显的东北口语特点，诙谐且粗暴，易于低教育程度受众接受、记忆、传播。

总结这句slogan，就是用绝对肯定的语气向年轻、低科学素养的受众传播自己的观念。

配合视频中用食品添加剂与原材料A仿制食品B的内容，不断重复肯定，形成暗示。

 

辛吉飞的忽悠有两个很重要的手法，一个是概念混淆，另一个是有导向性的同意替换。

首先是把低质食品与劣质食品混为一谈。低质食品虽然营养成分差，但是生产符合食品安全标准，而劣质食品则是不符合标准。

举个例子，我自己在家用淀粉混猪油灌香肠，营养成分没有蛋白质，只有糖类和脂肪，但是过程干净卫生，这就是低质。

我是食品厂工人，用三天没洗的脚踩土坑里的酸菜，坑里各类细菌超标，菜是农村种的有机菜，但是不符合食品生产标准，生产出来的就是劣质食品。

国内有过很多食品安全问题，所以这个话题很容易带入观众情绪，大家会直接陷入本能的焦虑而不判断这算低质还是劣质。

再说有导向性的同意替换，比如问一个缺乏化学常识的人，纯净水和氧烷哪个对人体有害?追求天然食品的人一定回答氧烷。然而它俩是一个东西，区别在纯净水是一种民间常用的俗称，而氧烷则是典型的化合物名称。通过选择性的使用添加剂名称，诱导观众猜测该物质是人工合成的化合物，不是自然界存在的化合物，进一步诱导观众认为物质对人体有害。

 

还有营造气氛和人设，用的还是借位办法：把自己和冒着生命危险采访违规食品生产者的记者混为一谈，在直播里暗示性的说自己知道的太多，可能被追鲨，渲染神秘色彩，引起某些观众颅内自嗨，再道德谴责不良生产者，彰显自己的人性光辉。

同时大谈劣质食品对家人的危害，把自己置身观众之中，煽动性的引发观众共鸣。

还使用了历史悠久的公知辩论手法—从外国同类产品中找到有利于自己观点的个案，对比中日酱油配料表，但是不比较价格和保质期以及两国对配料表内容的规定。

 

案例分析一下他关于鸡肉冒充牛肉干的视频：

开局就设问自答：三十块钱一斤的牛肉干有问题。

否定的语气有了，视频的悬念有了，对观众的内容导入完成了。吃了多年内蒙牛肉干的我表示，肉牛体内含水量为50%～70%，牛肉含水量约64%，风干脱水做成干，三斤肉变一斤肉，就算是按养殖成本价给你卖牛肉干，那也得80-90元/斤，算上商家纯利，运输和店面租金，考虑脱水程度，每斤价格在百元以上很正常。如果你相信三十块钱买牛肉干，那我觉得你自己太贪心了。还是那句话，卖你食品又不是给乾隆上贡，人家凭什么赔钱卖。

 

再说视频内容真的有什么违规生产工艺吗？流程总结如下：

调味：盐 长粒味精 烤肉精油 焦糖色素 水

炸制：含食用油，葱，姜，牛油

常常被自然食品主义观众质疑的是味精，烧烤精油，焦糖色素。

味精，简单说就是1907年，日本东京帝国大学的研究员池田菊苗从海带汤中发现谷氨酸，称之为味之素。从此海带炖萝卜汤可以用少量海带和适量味精达到大量海带的浓汤效果，方便了便利店关东煮的制作。

烧烤精油，各厂商生产的有羊肉味，牛肉味，加香料，不加香料各种版本，没有确切配方。

其本质无非是带有动物体味的物质+油。那么动物肉的体味是怎么来的呢，其实就是动物体内酸，碱物质带来的，把它们粹取到油里再抹鸡肉上就有了牛羊肉味的鸡肉。和女生在身上摸玫瑰精油提香差不多。

焦糖素色，其实就是糖类物质高温下经历Maillard Reaction.简单说就是糖炒栗子的炒糖色，或者南方红烧肉的炒糖色。

 

担心这些东西影响健康，好比你觉得氢二氧很危险，但是觉得多喝水治病。

 

到成品展示环节，远镜头掰开看肉丝，怕观众发现鸡肉纤维比牛肉纤维细这个直观差异，再把鸡肉内部看起来不像牛肉的原因推给焦糖色太少，没有真空设备不能渗透。

结尾，拿着卫生纸去厕所的镜头暗示因低质食品而拉稀，再次对观众做出暗示。

 

我一直认为举着火把的原始人很危险，因为他们贪婪，无节制。同理，我认为把传播学教给没文化，没道德，想赚钱的人，也是一件很危险的事。辛吉飞视频里展示的秘密，其实只是各种小吃的培训内容，去淘宝搜xx小吃原材料，卖家都会教你这些。他只是利用国民对食品安全的不信任，混淆不同概念，捏造出一个不存在的行业生态。如果他真有什么科技与狠活，那一定是忽悠人的本事。

 

对于那些担心自己高价买低质货的人，我想留个问题：

用真币的材料和工艺才能造出无法分辨真伪的假币，但是生产出来的是真币还是假币？还有不法利润吗？

 

辛吉飞视频：BV1AG4y1p7uw

博物-动物肉特殊味道来源：BV1Qd4y1C714

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