地道湘：做调味品，辣椒选择很重要！

中国人口巨大，饮食习惯各有不同，但是吃辣的人数将近占到了一半。中国人的餐桌上已经越来越离不开辣的味道，中国也成了一个名副其实的辣椒大国：辣椒种植面积居世界第一，辣椒产量居世界第一，辣椒消费量居世界第一，吃辣椒的人数也是世界第一。

中国素来有“四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣”的说法，这几个地区的人相对更加能吃辣椒。

为了满足大家的口味需求，越来越多用辣椒作原料制作而成的调味品流通到了市场上。农贸市场、各大中小型超市、卖场都能找到多个不同品牌的辣椒酱等调味品。比如我们熟知的老干妈、辣妹子、地道湘等品牌

爱吃辣的人口味都很刁，辣就要辣的纯粹，辣的过瘾，辣的酣畅。所以调味品原料的选择相当重要。

一般制作出口感好的辣酱调味品以尖椒和朝天椒为主要原料。尖椒是普通大众能接受的最大辣度的辣椒了，尤其自家种的尖椒。尖角椒购买的时候要选择色泽嫩绿、表面光滑平整、无虫眼闻之辣味重的为佳。朝天椒外观红色或紫红色，辣味极强，通体油亮为好。

地道湘每年都会派专人对辣椒生产基地进行严格审查，从源头上保证辣椒新鲜度和质量问题。

生产管理上，地道湘采用现代化的生产设备与技术，精心挑选无公害、绿色环保的新鲜辣椒，经过二次筛选、清洗、淹制等多道加工工序，争取做出口感最好、辣度最好、最安全放心的调味料产品。

地道湘成立于2006年，是地道湖南特色湘味品牌，专注湘味复合调味料十余年，主攻研发的老卤金汤，经过不断升级换代，从一代卤药到二代卤膏、最终升级为3.0时代特色老卤金汤，饱含28种材料萃取，经过6小时熬制，4重工艺制作，技术为全国首创。

近年来，随着冷链物流行业的快速发展，叠加居民消费能力的提升，卤制食品行业迎来较快增长，我国卤制食品市场规模由2018的2330亿元增长至2021年的3296亿元，复合年均增长率为12.3%。2022年市场规模达3691亿元，预计2023年将增至3978亿元，可见市场潜力无限大。

公司实行股权激励制，鼓励每一位有梦想的合伙人与公司共同成长，公司立志做湘派复合调味品的龙头企业，最终为完成上市目标。地道湘欢迎每一位有梦想有干劲的合伙人加入，一起抓住这一红利市场，打造复合调味品业的神话！