3月27日，2023年英国&爱尔兰指南完整榜单发布。

20家餐厅新获米其林一星，3家餐厅新获米其林二星，4家餐厅获米其林绿星。

3家新获二星餐厅
Alex Dilling at Hotel Café Royal, London
dede, Baltimore
The Ledbury, London

20家新获一星餐厅
Àclèaf, Plymouth
Ben Wilkinson at The Pass, Horsham
Cycene, London
Gidleigh Park, Chagford
Grace & Savour, Hampton in Arden
heft, Newton in Cartmel
Heron, Leith
Luca, London
Lumiére, Cheltenham
Pentonbridge Inn, Penton
Restaurant Twenty-Two, Cambridge
sō–lō, Aughton
SOLSTICE BY KENNY ATKINSON, Newcastle upon Tyne
St. Barts, London
Store, Stoke Holy Cross
Taku, London
Terre, Castlemartyr
The Samling, Ambleside
The Tudor Pass, Egham
Timberyard, Edinburgh

2023年英国和爱尔兰米其林指南新增4家绿星餐厅。这些绿星餐厅中虽有不同探索和实践，但都因其在可持续美食方向上的热情和创新团结在一起。
APRICITY, London
CROCADON, St Mellion
CULTURE, Falmouth
OSIP, Bruton

而不久前公布的英国和爱尔兰必比登推介餐厅榜单，也是众多美食爱好者们喜闻乐见的美食小馆丰富选择。