攒够了6个超赞的家庭小料理，分享给大家，学会了做给家人吃，你一定会回来谢我……全

几种制作美味鸡肉的方法！

一、最水嫩的鸡胸肉

1️⃣简易的低温慢煮

鸡胸肉撒上自身体重 3% 的盐，放入沸水，大火 11 秒钟关火，盖上盖 25 分钟。

2️⃣添加配料

切开以后你将得到最多汁鲜嫩的鸡胸肉。

切片以后搭配自己喜欢的调味料，非常的健康。

二、酱香鸡肉丝

非常下饭，适合日常的酱香鸡肉丝。

根据我视频的方式来腌制。

1️⃣淀粉锁住水分，然后再分上油搅拌均匀。热锅冷油，这个鸡肉条迅速的炒散，千万不要炒太熟，稍微变色就可以出锅了。

用它的余热继续加热它。

2️⃣另起锅同样是大火爆香葱蒜，一勺豆瓣酱，加入配菜一点水把它炒开

这个做法基本上适合所有的小炒肉。

3️⃣最后来上灵魂酱汁

来点葱花就可以出锅了，酱香味十足，非常的好吃。

三、西餐吃法

1️⃣把鸡胸肉做成鸡胸肉排，背面浅划一刀，然后两边再划开轻压一下，就得到了一份厚度差不多的鸡胸肉排

稍微地改一下刀

2️⃣黑胡椒盐调味，撒上中筋面粉给它裹均匀，既可以保护肉质，又可以增加风味。

3️⃣中大火橄榄油，每面两分钟。来一点点小黄油提香增加风味。和黄油最搭的一定是酱油味的，酱汁收汁裹上就行了。

四、凉拌手撕鸡

1️⃣锅里边放料酒和盐，冷水下锅10个大鸡腿

2️⃣手撕大葱，水开后转小火 10 分钟，再焖上 10 分钟。

3️⃣煮好的鸡腿迅速放入冰水里冷却，鸡皮会非常紧致。

4️⃣手撕。

首先做一个常见的蒜泥、青红椒、芝麻等等，搅拌成酱。

这边如果有不喜欢香菜的朋友可以换成黄瓜丝。

5️⃣最后可以淋上一点点藤椒油，非常的爽口下饭。

五、泰式口味

鱼露必不可少，挤上六个青柠汁，香菜、洋葱以及柠檬片，适量黑胡椒盐调味，这个味道是酸甜咸鲜。

再来一个非常简单的麻酱。

记住我视频的这个配方用来拌面也超绝。