B站

红烧鸡块

将鸡肉剁成相同大小的鸡块。开大火将锅加热后倒入油。再热锅冷油的时候加入鸡块进行煸炒。待鸡块变色后要勾一点芡。后放入葱姜蒜，继续大火爆炒。

加入料酒，再加入老抽上色。

快出锅的时候放入麻油提亮。最后大火收汁，这样红烧鸡块就做好了