好利来和奥利奥都赚不到我的钱了！
【千层蛋糕】需要准备的食材
【卷皮】低筋面粉130g，鸡蛋四个，牛奶350g，白糖40g，可可粉6g，黄油30g
【奶油内馅】淡奶油250克，奶油奶酪40克，白糖40克，香草精2滴，焦糖酱5克
【辅料】可可粉、奥利奥饼干、黑巧克力
1、制作饼皮
00:34
①把30克黄油用小火融化倒进大碗中，加入40克白糖和4个鸡蛋，筛入130克低筋面粉，6克可可粉搅拌至没有大颗粒的状态
②加入350克牛奶搅匀，过筛一遍
③锅里刷少许油，开最小火把锅烧热，舀入一勺面糊，煎蛋饼皮鼓气泡，从锅边揭起饼皮
④把煎好的饼皮叠起来，扣上碗划出圆形备用
2、制作奶油内馅
02:16
①碗中加入大奶油，奶油奶酪，白糖，香草精，焦糖酱搅拌至有清晰的纹路〈如下图〉
适用直径18厘米的平底不粘锅，可制作22张饼皮
②奥利奥扭开，刮掉夹心，把饼干装进密封袋中敲碎
③黑巧克力切碎备用
3、制作奥巧披风卷
03:08
①把饼皮摆放整齐，每张饼放上奶油抹成中间厚度约0.5厘米的厚度
②奥利奥碎和巧克力间隔着放在上面〈如上图〉在稍微涂抹均匀
③把饼皮上下对折，再从一头卷起来，包上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，撒上可可粉即可
4、制作其他口味千层蛋糕
04:59
①饼皮中分别加入红丝绒，抹上奶油和草莓丁对折卷起来
②饼皮中加入抹茶粉，抹上奶油和蜜红豆对折卷起来
③原味饼皮抹上奶油和芒果丁对折再卷起来即可
