目中明：要想眼睛好，花青素营养素少不了！

花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，又叫花色素。

花青素具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基，能够缓解眼睛视力的衰退，缓解眼疲劳， 对眼睛的视力模糊、畏光、泪眼、干眼以及老花眼都是具有很好的保养作用的。花青素的抗氧化能力还可以抵抗自由基对晶状体细胞的氧化伤害，帮助眼球回复弹性，减缓视力下降。

如果自由基过高的话，会导致眼睛晶状体的蛋白质氧化，晶状体浑浊，有的还有白内障，而花青素的强大的抗氧性是可以抵抗自由基的氧化的，减少自由基，可以很好的保护双眼，减少白内障的发生。花青素还可以帮助促进视网膜细胞中视紫质的再生，而视紫质是视觉形成不可缺少的物质，能够促进视觉的敏锐度，可见花青素对视力的重要性。

目中明-花青素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人等都有帮助。花青素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。

花青素能强化眼部微血管的弹性，促进血液循环，维护眼球正常的压力，对于预防眼疲劳，改善眼部健康都是很有帮助的，另外，还可以预防重度近视，预防视网膜剥离。

目中明温馨提示您：花青素广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果当中，比如黑枸杞、桑椹、黑莓、蓝莓、草莓、葡萄、紫玉米、胭脂萝卜、紫玉淮山、樱桃，茄子、甜菜根、紫薯、血橙、山楂皮。黑（红）米、黑豆等，都是含有比较丰富的花青素成份。