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家里有鸡蛋就能做的舒芙蕾

舒芙蕾

准备食材

制作方法

一.准备食材

1️⃣食材：鸡蛋 牛奶 低筋面粉

2️⃣调料：细砂糖 玉米油 柠檬汁

二.制作方法

1️⃣在碗中打入两个鸡蛋 蛋黄和蛋清分开

2️⃣蛋黄中放入细砂糖10g 玉米油23g 牛奶27g 搅拌均匀 放入低筋面粉40g 搅拌均匀

3️⃣蛋清用打蛋器打发 放入几滴柠檬汁 细砂糖20g 分三次加入蛋清 直到蛋白出现尖尖角 取三分之一加入蛋糊中 翻拌均匀

4️⃣在倒回剩余的蛋白霜中 翻拌均匀 倒入烤盘中 烤箱中层170度 烤12分钟

5️⃣取出后迅速在顶部划出十字 继续放入烤箱170度 11分钟 在放上冰淇淋球 这样就好啦