2021年2月20日咱家吃的啥

在1982年，澳大利亚学者马歇尔和同事首先从人胃黏膜中分离出了幽门螺杆菌。为了获得幽门螺杆菌致病的证据，1984年马歇尔和另一位名医生吞服了培养的幽门螺杆菌细菌，为此他们都出现了胃炎，以身试菌证实了幽门螺杆菌的致病性。十一年后，巴里·马歇尔在2005年获得了诺贝尔奖。

你知道在国内幽门螺杆菌感染情况吗？有数据显示，在中国特别是西北部和东南部，每年有 59%以上的人群感染幽门螺杆菌，面对这种情况我们该注意些什么呢？

幽门螺杆菌是怎么传染的？

1.人与人之间互相传染，大人嚼过的饭喂给小孩，同桌吃饭不分餐，筷子夹到受幽门螺杆菌污染的食物，都可造成传染带入。

2.恋人间的亲吻，接触感染者的唾液和牙菌斑上沾附的幽门螺杆菌能受到传播。

3.通过打喷嚏传播。患者打喷嚏可以喷出幽门螺旋杆菌。

4.间接喝了被粪便污染的水源。有人喝生水，有人在河里游泳等。

幽门螺杆菌的危害？

1.可引起慢性胃炎和消化性溃疡，使患胃癌的风险增加。还可引心血管、贫血、特发性血小板性紫癜及荨麻疹等疾病。

2.患有糖尿病的人比健康人群更容易受到幽门螺杆菌感染。还会诱发胰岛素抵抗。

预防幽门螺杆菌的方法？

1.讲究个人卫生，尤其是饭前便后必须洗手，不共用牙刷。

2.生吃的蔬菜水果，一定要洗干净后才能吃。

3.人多聚餐时，最好采用分餐制，夹菜使用公筷。

4.如果家有幽门螺杆菌感染病人，要给他准备专门的碗和筷子。分餐吃饭。

5.千万不要用嘴去接触婴儿的奶瓶、勺子，更不要嚼碎食物后，去喂孩子。要给孩子预备专用餐具。

6.为了增强免疫力，请多吃新鲜蔬菜和水果。

其实，只要大家做到足够的了解，对幽门螺杆菌做好预防工作，也没啥可怕的，而且通过正规治疗幽门螺杆菌是可以根除的。

早餐：

-混合面花卷，40克（面粉重量。面粉：小麦面、燕麦面、黑米面。）

-煮鸡蛋，56克

-清炒萝卜丝，143克

-牛肉粒，55克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-玉米碴饭，142克（熟玉米碴重量。）

-鸡腿肉炒豆皮丝，158克

-清炒苤蓝丝，176克

-白萝卜丝汤，1中碗

晚餐：

-玉米碴饭，128克（熟玉米碴重量。）

-炒毛豆，136克

-炖鸡腿，76克（可食部分）

-笋片炒肉末，155克

-鸡蛋汤，1中碗

两餐之间加水果，86克（水果重量。草莓。）