up主的课代表~🌙🌙🌙

炸蘑菇到底用面粉还是淀粉，关键在于脆皮糊的调制，比小酥肉好吃

炸蘑菇

准备食材

制作方法

一.准备食材

1️⃣食材:蘑菇

2️⃣调料：鸡蛋 面粉 淀粉 醋 13香 油 盐

二.制作方法

1️⃣蘑菇清洗干净 加半勺盐 抓腌5分钟 挤出里面的水

2️⃣3勺淀粉 2勺面粉 1勺13香 1个鸡蛋 滴两滴醋 半勺油加清水搅拌成酸奶状 倒入挤完水的蘑菇拌匀

3️⃣锅中放油 6成油温 一条一条下锅 中火炸2分钟 炸熟炸透捞出