月薪4k，坚持带饭上班超出十元第一顿：红烧猪蹄🥩🥩🥩

制作工序👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

1️⃣猪蹄冷水下锅，加入姜片、1勺料酒去腥，焯好水的猪蹄捞出，用冷水洗净

2️⃣油热后放入葱段，葱段煎至焦黄色后炸出丢。接下来用葱油炒个糖色，开小火慢慢搅拌，将冰糖融化，放入大蒜，再倒入猪蹄炒出香味。

3️⃣锅里倒入两勺生抽、两勺老抽、两勺白酒，翻炒均匀，再倒入一碗清水，没过食材继续翻炒，煮至沸腾

4️⃣全部倒到珐琅锅里，将花椒、桂皮、八角、香叶、小米、辣椒、姜片全都倒进去，再倒入泡发好的黄豆，盖上盖子一起炖煮🥣🥣

5️⃣将煮好的猪蹄倒到炒锅里，最后再淋上水淀粉勾芡，煮至收汁就可以出锅。😋😋