（一）

前几天几人吃饭点了一份小炒黄牛肉，端上来，明眼人一眼就能看出来，所谓牛肉根本不是牛肉，也不像猪肉，软绵无味，完全没有牛肉的劲儿。作为对吃喝不怎么敏感挑剔的农村人，我都感觉这肉也太假了。

吃到这样的小炒黄牛肉不是第一次了，前段时间在一家湘菜馆，也是同样的色泽质地，吃起来还有点味儿味儿的。

如果你像某州拉面一样舍不得用牛肉，可以不加这道菜，用着动不动就五六十一盘的牛肉的价钱，产出着难吃绝绝子的不知来历的肉。看着蒜瓣、辣椒、细芹菜中间的这些零碎的“牛肉”，我不觉有点恶心和后怕。

我不禁感叹，我们有多少血汗钱，有多少胃液，浪费在了这些根本不值标价的东西，根本没营养的东西上面。这么弄虚作假真的是合理的吗，真的是熟视无睹，大家都心知肚明的吗。

包括商人这个职业，这个行业的一些人，又有多少行为、多少手段是昧着良心的呢？那么多光鲜亮丽的老板、有钱人，他们的钱是真的都是干净的吗？

（二）

在短视频刷到，城市里的馒头看着白白的，很漂亮，其实精华早在面粉制作过程中已经被高价留作他用了。剩下来的是添加了各种剂的混合物。所以我们吃饭的馒头才失去了麦芽的甜。

想起儿时，拿着麦子去碾房做成面粉，蒸出来的馒头黄黄的，一口气可以炫一个半，甜甜的根本不需要就着炒菜。所以当南方朋友说北方馒头不好吃的时候，我真想带他去我家尝尝真正的全麦馒头。

不知从什么时候开始，猪肉也不像小时候那么香了，我还以为是长大了之后胃口变刁了，后来才知道猪是被催熟的，注水的。

就连方便面也没有小时候干嚼起来香了。小时候很多人还是挺爱吃泡面、煮面的，现在也不是我们因为加班对这些有抵触心理了，而是这些泡面咋就没有小时候的纯粹了，难吃得人神共愤。

最近预制菜也引起了很多人的担忧和不适。极低的成本，极快的出餐速度，不需要厨师的高超技术，不需要担心菜出得慢。我们看到那些看似还不错的外卖时，想着自己本来被生计摧残的身体，脑子不得不替我们的胃肠做决定，吃吧，吃吧。

我们只能假装信任，就像病人躺在床上信任医生，就像学生、家长信任教师，我们不得不对这些特殊的职业人员信任，不得不对盘子里的食物保持敬畏，毕竟那里凝结着很多群体的付出，很多主体为了薄利多销的奇思妙想和处心积虑，那里是商业环境的一个小小缩影。