【简简厨房】小龙虾拌面

厨房小白也能做的小龙虾拌面

以下笔记整理于up主“简简厨房”。

材料：速冻的龙虾尾250克，啤酒100克。

步骤：

龙虾尾解冻后再焯水，水开后下龙虾尾。

水开后捞出来过冷水。

剥壳，去虾线。

锅里来点油，加入姜片和小米辣，再加入蒜蓉。

炒出香气后，加入龙虾尾一起炒。

加入啤酒，不能太多，多会发苦。

加入适量清水，生抽10克，蚝油10克，老抽3克，盐1克，糖1克，白胡椒粉0.5克。

大火煮开后，转小火煮5分钟左右。

加入水淀粉，再煮开。

煮开后加入蒜末，葱末，搅拌均匀。

浇到煮熟的面条上。

美味的小龙虾拌面完成！