济南奶茶材料供应商
2023-02-19 08:21 作者:圣旺奶茶原料设备批发 | 我要投稿


饮品行业的发展带动了相关行业的兴起和繁荣。目前饮料产业已进入高速增长期。据统计,20饮料产量达到4497万吨(液体乳),同比增长16.2%。预计2011年我国饮料产将超过6000亿元。其中碳酸类饮料占到总量的38.2%、茶及果汁饮料约占18.8%、瓶装水约12.5%.随着国内消费者健康意识的提高以及消费水平的提升,2011年软饮料市场仍将以较快速度发展。
1、奶精粉原料
主要成分:植脂末或氢化植物油;
特点与用途:具有口感细腻滑爽、香味浓郁的特点;用于调制各种口味的果酱等食品馅料;还可作为膨松剂使用于油炸薯片、虾条等休闲小食中
2、珍珠粉原料
主要组成成份是木糖醇/山梨酸钾/淀粉浆液+葡萄糖酸锌/硬质钙镁磷肥+食用香精;
产品特性:外观洁白均匀一致,无结块现象。有较强的吸水性,能吸收较多的水分而体积不发生膨胀变化,具有良好的稳定性。在高温条件下不会分解出有害物质,是一种无毒无害的食品添加剂;
3、奶油粉原料
主要组分分为天然植物脂肪油和精制油脂两类。
(1)动物性黄油
(2)人造牛油的加工方法主要有两种:1用碱炼制法生产。2采用化学溶剂脱臭的方法制造。
(3)人造牛油的物理性质为白色至淡黄色粉末状固体物。熔点约为120°C~140°C,相对密度0.915gcm3,折光率1.398~1.4101,闪点110°C以上。
(4)人造黄油的香气以苯乙烯为主并伴有轻微的氨味和酯香气味。
(5)合成黄油的芳香物质主要是乙醛及其衍生物,其含量一般为0.4%-0.9%,但有的高达10%左右。
