咸党最爱小甜品！零失败的肉松抱抱卷and肉松小贝，一口一个太可爱啦！

肉松小贝🍰

食材：

蛋黄糊:3个蛋黄，10克白砂糖，35克王米油，30克清水，50克低筋面粉。蛋白霜:3个蛋清，几滴柠檬🍋汁，35克白砂糖。馅料:肉松，沙拉酱。做法步骤:

1、3个鸡蛋🥚分离蛋清蛋黄在无油无水的碗里。

2 、蛋黄加入10克白砂糖搅拌到白砂糖融化，加入玉米油搅拌混合，🥣加入清水搅拌混合，过筛加入低筋面粉，蛋抽“乙”字形搅拌均匀，搅拌好的蛋黄糊是细腻有光泽的。

3、蛋白霜挤入少许柠檬🍋汁，白砂糖分三次放入打发，将蛋白霜打发到能提起直立小尖角。

4 、3分之一蛋白霜加入蛋黄糊，刮刀🔪切拌均句，倒回蛋白霜，切拌均句，放入裱花袋。

5 、在铺上油纸的烤盘中挤出圆形面糊，顶部弄平整一点，放入预热好的烤箱，上火160度，下火150度烤20分钟⏰，

6 、取出后趁热从油纸上取下，将蛋糕🍰晾凉，抹上沙拉酱，放上肉松，对折即可。