法式乡村农家乐！带筋的牛肉香到离谱，汤汁儿拌饭那叫一绝~丨红酒烩牛尾

《红酒烩牛骨》法餐

【食材】牛尾/牛胸肉/牛腩、黄油、洋葱丝、芹菜段、胡萝卜块、红酒、香叶、迷迭香、百里香、黑胡椒、牛肉粉、直饮水、黄汁粉、糖

1. 牛尾锯成2－3公分的块

2. 用素油煸炒牛尾块，大火翻炒上色

3.牛肉出锅，不洗锅，搁入一小块黄油，不开火，下入洋葱丝、芹菜段、胡萝卜块

4.大火翻炒到一定程度，下入番茄酱炒香

5.把牛肉再下锅翻炒

6.加入半瓶红酒、2－3片香叶、少许迷迭香、少许百里香、黑胡椒粒

7.加直饮水、牛肉粉

8.黄汁粉加点水搅一搅，再倒入锅里

9.加1.5勺糖，搅匀

10.转入高压锅，加水没过肉即可，炖30分钟

11.转回一般的锅，大火收汁5分钟

出锅~ 笔记结束，请点赞支持下 谢谢！