百年堂丨阿胶糕还能这样辨别真假？

阿胶糕怎么辨别真假，下面是小编整理的，和您一起来分享一下！

1、目视

阿胶糕每片上都可以看见4片以上核桃，核桃占面积30%糕体在阳光下晶莹透亮

2、闻

好的阿胶糕打开包装，没有黄酒味，没有腥臭味……只能闻到“胶香味”和“芝麻核桃香味”。

3、热水融化实验

将两片阿胶糕分别放入开水中， 纯正的阿胶糕已经基本完全融化，剩下的全是一些辅料。

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