传说，没有骨头的鸡爪就失去了灵魂？不不不，加点酱汁拌一下那是真的好吃呀！

酸辣无骨鸡爪

食材明细:

20个左右鸡脚，一个青柠，一个黄柠檬🍋，小米辣🌶️，生抽，醋，花椒油，香菜。

做法步骤:

1️⃣鸡脚剪去✂️指甲，洗净，开水下锅煮八分钟⏰打捞出浸泡冰水或冷水，利用冷水冲洗出油花，在冷水中浸泡一小时备用。

2️⃣浸泡好的鸡脚用厨房纸巾吸干水分，放进;水箱❄️冷冻室冷冻二十分钟。

3️⃣取出的鸡爪再每个拇指的背部都划一🔪刀，走越深越好，先将大骨和鸡爪折断，然后从划痕的地方将表皮从两面扒开，🥰将大骨拧出，拇指处同样扒开，然后用厨房剪刀剪断脚筋，贴着骨头将骨头剪去即可。

4️⃣酱汁配方:20个鸡脚，两勺蒜末，两勺小米椒，9片去籽黄柠檬，1个青柠汁，8勺🥄生抽，勺花椒油，5勺陈醋，半勺鸡精。

5️⃣把脱了皮的鸡脚和酱汁混合均匀，放冰箱)冷藏腌制4小时⏰即可。