安徽和江苏是近邻，但原本非近亲。直到安徽人朱元璋出现，建立明朝定都南京，将今江苏（包括上海）安徽合并成直隶，两地在一个锅里吃饭了。朱棣篡位后带着烤鸭去了北京，直隶改称南直隶。清廷将南直隶改成江南省。但江南省太富了，可能担心尾大不掉，决定将它一分为二。怎么分？若以长江为界，江南江北贫富相差太大了，于是决定竖着分，康熙六年将它拆为江苏和安徽二省。但奇怪的是，江苏布政使驻苏州，安徽布政使却驻江宁（今南京），而且二省的乡试始终在江宁的江南贡院举行。到乾隆时，安徽布政使终于搬去安庆，而管理两江（原江南省的江苏安徽及江西省）的总督府仍设在江宁。两个世纪后的今天，安庆人又带着馄饨来到南京。