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就地过年哪家强?广东花城:你不留,算我输!

2021-02-07 14:53 作者:厨房人类  | 我要投稿



最近疫情有点卷土重来的趋势。


因此很多地方都使出浑身解数,呼吁人们就地过年。


有贴标语的:



发钱的:



还有发很多很多钱的。


您看我还有机会来贵公司扫地吗?



我身边就有一些朋友选择不回家,留在了广州。


对于一些有家室的人来说,可能已经习惯了,回不回都是家。


但对于外出务工或求学的人而言,可能更多的还是无奈吧。



不过我觉得,既然留都留了,为什么不留得潇洒一点呢?


毕竟广州是座历史古城,过年的习俗非常有料。趁这个机会认识、体验一下也挺不错嘛!



广州有句俗话讲:“年廿八bǎ,洗邋遢tǎ”。


这边的大扫除一般是在十二月廿八日这天搞定的,可以说是非常有效率了。


大扫除后呢,有些人会用柚子叶烧水洗澡。


柚子叶在古代是用来祈福、驱邪、消毒的祥瑞之物,代表一种祥兆。



这一天也可以开始贴挥春,和春联差不多。


不过挥春会更自由些,不一定要很长的一对,几个字一张的都行~



到了廿九,就是买年花的日子了。


广州除了叫羊城,也有花城的美誉,因此人们对买什么花还是很挑的。


在这里,有三种花是年花中的战斗机


首先是年桔,寓意大吉大利,非常普遍,专治各种选择困难症。



其次是红桃。在粤语中它和“鸿hǒng图tǒu”同音,有前程无量的寓意。


而对于单身人士来讲,祈求新一年有桃花运,感觉也是挺重要的呢。



最后是水仙


水仙又叫“金盏银台”,不仅听起来吉利,还有淡淡的暗香,视觉嗅觉两开花~



然后吃的东西也得开始准备了。


比如说炸煎堆。这货有属于自己的俗语,叫“煎堆碌碌,金银满屋”,同样是寓意发财。



油角,一种甜口的酥饺。做起来很麻烦,但吃起来是真的香。



蛋散,也是一种油炸的面点,听说是做油角的饼皮演化来的,并不全是蛋做的哦。



还有一些小配菜,不一定要吃,但可以买来压压年。


比如,寓意聪明伶俐:


芹菜,寓意勤勤力力:


还有生菜,寓意“生财”:



到了除夕这天,吃团年饭就是头等的大事了。


对于广州人来说,能上餐桌的食材很多都是固定的。


比如“无鸡不成宴”的鸡:



“年年有余”的鱼



“横财就手”的猪手



除此之外,还有一种上镜率较低的食材:蚝豉


也就是牡蛎肉的干制品。


因为蚝hǒu豉xi粤语发音像“好事”,所以也被加入豪华套餐了。



吃完年夜饭,按照惯例,很多人都会去看CCTV、芒果TV、bilibili之类的春节晚会了。


不过在广州,行花街才是更重要的事。



有人可能会纳闷,年花不是已经买过了吗,还逛花市干嘛?


以前的花市在春节前三天举行,但除夕当天会大降价,因此特别热闹。


说是花市的高潮也不为过。



而且,花市除了花,也有有工艺品、零食、装饰、玩具等商品,可谓男女老少通吃。


久而久之,买不买花已经不重要了,去感受这股热闹的年味才是最大的目的。


图源@乐涛涛


一觉睡醒,我们终于迎来了大年初一。


年轻人还在梦乡时,老一辈的人早就在张罗拜神了。


这里的拜神不一定要去寺庙里,因为很多人家里都有个小神位,在家就能拜。



到了中午,不少广州人会选择吃斋


倒也不是因为信佛要吃素,而是寓意着这一天把素吃了,后面就可以大鱼大肉了。



素菜比较出名的,得数罗汉斋。


一般由粉丝、腐竹、香菇、荷兰豆、木耳、西芹等组成。


以前还有会发菜,但现在已经被禁止采集和销售了。


总之,食材丰俭由人,随便炒一炒就搞定,初一做这个,完全不耽误收红包。



说到红包,广州人叫利是,和利事同音,相比之下会更吉祥一点。


和其它地方的红包不同,利是讲究的是意头。有给就行,钱多钱少倒没什么所谓。



广州过年收发利是,有两条不成文的规则:


已婚的人要发红包,未婚的则可以讨红包,不论男女老幼。


所以你去别人家拜年,最好带多点利是,不然会被当成无礼,场面估计会尴尬。


正因如此,广东也成为全国发红包数量最多的省份。



知名名言家鲁迅曾经说过:初一吃少了,初二肯定会补回来。


初二俗称开年,吃饭就得丰盛很多。9道左右是常规操作,拿起大盆直接干就对了。



这天还有一个习俗,就是回娘家。


如果要过去吃饭,可以带上一只鸡和一只鸭,表示好事成双。


.


切记不要带单数的东西,不吉利。


同时还能带些零食小礼盒,家里人可以自己吃,也能拿去送给邻里乡亲,增进情谊。



初三就很神奇了,传统上人们不会出去拜年,只会在家里拜神。


到了初五,就是财神爷的生日了。


相传以前的店铺在春节期间是关门的,直到初五才开市,就是为了得到财神爷的庇护


香港那边都不例外:



所以在初四的晚上,会有个接财神的活动,各家会举办酒席,为财神贺辰。



传说女娲创世时,第七天才把人造了出来。


所以正月初七被称为人日,意为“众人生日”。


这一天很适合做一些社交活动,比如走亲访友、结伴郊游、茶楼聚会等。



初七过后,春节似乎就结束了。但对于打工人来说,初八才是重头戏。


作为新年开工第一天,很多老板都会给大家发开工利是,象征开工大吉、生意兴隆。



所以这一天最好别请假,不然你可能会错过一个亿(或者8块钱)。



这是我去年收到的开工利是,金额还不错哈哈哈:



对于很多人而言,有钱没钱都要回家过年。毕竟金钱诚可贵,亲情价更高


但对于当前这个特殊时期来说,如果回家会给家里添堵,那就有点本末倒置了。


要是能错峰回家、降低风险,这春节也可以过得舒心一点吧。



以前经常听到有人说,现在过年都没什么年味,没什么意思。


但仔细想想,究竟真的是年味变了,还是我们自己变了呢?


在各种娱乐信息、消遣方式爆炸的时代里,我们真的有好好地体验这些充满年味的习俗活动吗?


不如,就趁这个机会去试试看吧。

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