如何看待火锅中含有消泡剂

现如今，火锅已经成为各个地区大大小小餐桌上炙手可热的美食，不管是新朋友还是老朋友吃一顿火锅就熟络起来了，没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的事情，越来越多的人也钟爱于吃火锅。但是，近几年，火锅店中吃出消泡剂的事件频频发酵，逐渐引起了社会群众的恐慌，那么我们要如何看待火锅中添加消泡剂事件呢？

前不久，有记者采访到，有消费者在一火锅店吃火锅的时候，服务员来加高汤，高汤呈乳白色浑浊液体，顾客便让服务员把高汤添了一碗在自己杯中，过了片刻，顾客准备喝汤的时候，发现杯底沉淀了一层白色浑浊物，而且水中含有异味，顾客便质问是什么东西，并要求索赔，这时火锅店店长前来解释，因为在用牛骨熬制高汤的时候，汤的表面浮出了一层厚厚的泡沫，所以在里面添加了一点食用消泡剂，方面食用，火锅中一般都会添加，是按照国家统一规定进行添加的，对人体的健康安全是无害的。但是顾客仍旧不放心，在进行调解后火锅店老板对顾客进行了免单。

火锅中加入的消泡剂到底可不可行呢？

其实，是可行的。按种类来分消泡剂可以分为食用消泡剂和工业消泡剂。一般来说我们平时喝的豆浆、果汁、碳酸饮料包括我们今天所说的火锅里面都有加入适量的食用消泡剂，这是国家允许的，也是按照国家的标准进行添加的，无毒无害。而工业消泡剂则只适用于金属加工业、建筑业、水处理业等行业，是不能使用到餐饮当中的。虽然消泡剂中含有许多化学成分，但是适量添加的情况下，大家还是可以放心食用的。

对商家来说，在火锅中加入适量的消泡剂，不仅可以节省许多的时间成本，还可以极大地提高生产效率吗，顾客在食用时也更加方便。昇晖的食品消泡剂是通过了国家安全检测，对人体的健康安全有一定的保证。而且消泡速度快、时间长，可以直接使用还可以免费试样，售后服务也很到位。

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