6种在家就能搞定的快速汤面，打工人糊弄餐技能点满

一、酸汤面

①碗里加入少许白糖、盐、白胡椒粉、2勺生抽、半勺陈醋、半勺香油、一勺猪油和适量葱花，冲入面汤搅拌均匀

②锅里水开下入面条煮熟，加入青菜烫熟盛入碗中，放上煎蛋和火腿，撒上葱花即可

煮面小技巧:下入面条后水开加一次凉水口感更有劲道

二、酸菜肉丝面

①肉丝里加入少许盐、白胡椒粉、料酒、生抽rua均匀，加入土豆淀粉rua均匀，封上油腌制

②过烧热家食用油润锅倒出，再加入凉油，倒入肉丝翻炒一会，加入酸菜炒出香味

③加入葱姜蒜片炒香，加入适量清水，加入盐、白糖、白胡椒粉、生抽，盖盖焖煮2分钟

④出锅前加入香油和白醋搅均匀，煮熟的面条盛入碗中，加入炒好的酸菜肉丝和汤汁，撒上葱花即可

三、菌菇鲜虾面

①鲜虾去壳抽出虾线，把虾头洗干净，虾背上划开

②锅里水开加入蘑菇、海鲜菇和口蘑煮一分钟捞出

③锅里加入油，倒入虾头炒出虾油，加入姜蒜葱段炒香，加入蘑菇和番茄翻炒，

④加入适量清水盖盖煮2分钟煮开，加入白胡椒粉、盐、少许白糖，倒入虾仁，挑出虾头

⑤出锅前淋入香油搅匀，煮熟的面条盛入碗中，淋入盛入炒好的食材和汤汁，撒上葱花即可

四、辣爽鸡杂面

①鸡杂里加入盐、料酒、白胡椒粉rua均匀，加入生抽rua均匀，加入土豆淀粉rua均匀腌制

②锅烧热加入油润锅，下入鸡杂炒散，加入豆瓣酱、泡辣椒、姜蒜片、藤椒、葱段快速翻炒一会

③加入适量清水开小火煮2分钟，加入白糖、生抽、白胡椒粉搅均匀

④碗里加入1小勺生抽、1/3勺黑醋、1小勺香油、少许盐、生蒜蓉、葱花，盛入煮好的面条，放入鸡杂和汤汁，撒上葱花

五、茄汁肥牛面

①锅烧热加入油烧热，加入姜蒜米和番茄粒炒出胶质，加入番茄沙司翻炒均匀

②加入适量清水烧开，调小火加入白胡椒粉、盐、生抽、蚝油，下入肥牛和青菜煮熟，出锅前撒上葱花

③碗里盛入面条，浇入汤汁和食材，撒上葱花即可

六、麻酱臊子面

①起锅烧油润锅倒掉，重新加入凉油，倒入肉沫用小火炒散

②加入姜米、料酒和稀释的甜面酱翻炒均匀

③碗里加入1小勺盐、少许糖、1勺半芝麻酱，盛入面条，加入肉酱，撒上葱花即可