【芋泥三重奏系列】芋泥巴斯克蛋糕，三重口感，一次享受

芋泥三重奏

基础芋泥：

荔浦芋头600克

糖30克

淡奶油  50克

紫薯粉 2克

夹心芋泥：

基础芋泥430克

淡奶油70克

紫薯粉3克

芋泥巴斯克蛋糕：

夹心芋泥350克

kiri奶油奶酪200克

绵白糖40克

淡奶油55克

鸡蛋2个（每个约50克）

香草精几滴

低筋面粉7克

四寸戚风模具2个

底部铺夹心芋泥

倒入奶酪糊

烤箱220度预热，中层，220度20分钟

出炉后冷却至常温后冷藏隔夜

抹面奶油（可抹1个4寸蛋糕）：

夹心芋泥30克

淡奶油20克

白糖2克

打发后抹面