最近去超市，看到好多大妈推着小车购买大量的食盐，相互之间还说海盐即将被污染了，多囤一点。这部纯粹的谣言么？事实上，我国的食盐分为：井矿盐，海盐，湖盐，还有我们的竹盐等多类。

现在市面上供应的大部分都是井矿盐，占全部盐产量的50％以上，我国井水盐湖盐生产众多，不会因为海水污染导致食盐生产的问题哦海盐比重一直在逐年减少。

我们的祖国每年盐产量八千多万吨，而食盐一年大概只会消耗八百多万吨，而海盐的主要作用都是在工业上，所以大家都不要太过担心了哟！相信我们的祖国，我们的祖国有能力保障我国食盐的正常供应需求。

如果你对核污水问题比较担心，其实我们该囤的不是盐，而是这5样，提前备点，家人吃得更安心。

一、多囤点海虾类

一是有很多朋友减脂瘦身需要，虾作为优质蛋白每周吃两至三次，需求量大。二是现在虾便宜，每年中秋节前半个月价格开始上涨，可以多囤。三是多囤些离日本海域的海虾，比如南美大虾之类的

推荐食谱：豉油大虾

食材：大虾、姜蓉、蒜末、红葱头粒、葱花、头抽（或生抽）、糖、盐 、老抽

做法：

1、先把虾处理好，剪掉虾须、脚和眼，挑出虾肠；洗净沥干，用厨房纸吸干表面水份；

2、起锅热油（油份量稍微多一点），放入虾，煎至表面金黄，大概每面煎2分钟，煎好后盛起；

3、爆香姜蓉、红葱头和蒜末，放入虾，翻炒；下少许糖，翻炒均匀；接着放入头抽，炒均匀；再下少许盐，炒均匀；最后下一点老抽上色，翻炒均匀，撒入葱花即成。

4、把煎好的虾重新加到锅里之后，就得一直地快炒，因为要保持炒锅里干爽而不加水份，所以要不停翻炒才不会糊。

5、头抽和生抽的区别就在于一个“头”字，它是头一轮被提炼出来的豉油，每一缸豉油里面只有一批，数量不多，所以价格也卖得比生抽贵。头抽豆味香浓，味道比生抽更鲜更醇，而生抽则比头抽更咸一些。用头抽来给虾调味，两者各自的鲜香碰撞一起，相得益彰，美味无比。

二、多囤点海鱼类

随着日本排核污入海，对于喜欢吃海鱼的朋友来说，以后吃起来就没有那么方便了，趁着还没有全面污染，多囤一些

推荐食谱：红烧秋刀鱼

秋刀鱼非常好清理，直接剪开鱼的肚子到嘴巴，把里面的东西处理掉就好，一定要把黑色的都弄掉喔

食材：秋刀鱼、葱、姜、蒜、小米辣、八角、生抽、老抽、醋、糖、盐

做法：

1、把秋刀鱼改花刀，加入料酒和盐腌制半个小时

2、热锅冷油！！一定要把锅烧热，这样不容易粘锅，加入油，放入秋刀鱼炸

3、炸第一面的时候别急着翻动，等2-3分钟再炸另一面

4、炸至两面金黄，放入生姜、蒜片、生抽、老抽、糖、八角、醋、小米辣、适量水，大火煮沸

5、同时根据口味咸淡加盐调味，大火转小火慢炖10分钟左右出锅，先把秋刀鱼盛出来，撒上葱花，再把汤汁浇在上面就OK啦

三、多囤点贝类

推荐食谱：粉丝蒸扇贝

每次去夜市大排档必点的就是蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜蓉的香味包裹着每一根粉丝跟每一粒扇贝肉！真的超级香！！！连吃一周都不够！！

食材：粉丝、扇贝、大蒜

做法：

1、粉丝先用冷水泡发，泡半个小时到一个小时

2、切好的蒜末过下水，洗一遍，这样可以防止蒜末变苦，油热下蒜末

3、蒜末炒出香味，然后加1勺生抽，1勺蚝油，一点点盐（小火炒制蒜蓉酱，这样不会炒糊）即可盛出备用

4、粉丝铺盘里，再铺扇贝肉，最后放上蒜蓉酱，水开后蒸8-10分钟，取出撒上葱花即可.就这个做法，做蒜蓉鸡蛋、蒜蓉粉丝、蒜蓉金针菇、蒜蓉生蚝、蒜蓉花甲都非常好吃，都很绝绝子！

四、多囤点海藻类

尤其是海带、紫菜等、对于抗辐射有一定的帮助。

推荐食谱：紫菜虾米蛋花汤

食材和做法简单，汤鲜味美，全家都爱喝，连喝三碗都不够呢~

食材：鸡蛋，紫菜，虾米，葱花，香油，盐

做法：

1、紫菜一抓，清水浸泡一下，虾米一把，葱切葱花。鸡蛋打散搅拌均匀待用。

2、锅内放入适量清水烧开，放入紫菜、虾米煮至水滚。

3、水滚了再沿锅边匀速淋入鸡蛋液，边淋边用筷子顺时针搅拌均匀。撒葱花，加入适量食盐，香油调匀即可

4、紫菜蛋花汤，最关键的就是怎么让鸡蛋开花。其实很简单，先把鸡蛋打散，鸡蛋液一定要水滚了再匀速倒入汤里，顺时针搅拌一下，这样蛋花才开得好哦~

五、多囤点海产品干货类

像鲍鱼、海参、鱼胶、鱿鱼干等是可以多囤一些的。

推荐食谱：萝卜鱿鱼眉豆猪骨汤

食材：猪骨（筒骨，排骨，龙骨都可以），白萝卜，鱿鱼干，眉豆，蜜枣，姜

做法：

1、猪骨头飞水备用

2、白萝卜去皮切大大滚刀块，鱿鱼干上面的白霜刷刷干净（要不然会很咸），其余材料清洗干净备用

3、一锅水烧开，倒入所有食材，大火煮沸5分钟，转文火慢炖2小时，时间到，按照自己口味加盐调味即可.

4、这个汤超级鲜甜，鱿鱼干的海味带出白萝卜的甜，两者搭配，整个汤的层次非常丰富加之秋冬常吃白萝卜驱寒强身，提高免疫力，眉豆健脾益肾补中益气。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的5种食物的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。