餐饮旅游行业跟踪报告:门店现制饮料研究,奶茶的生命周期有多长?(附下载)
来源 / 华创证券
本篇导读
咖啡的生命周期极长,功能性(提神)和成瘾性会让咖啡成为工作习惯,加上工作中的社交和小憩属性,让饮用咖啡口口相传,成为城市工作族群的日常习惯。
不少投资者疑惑奶茶是否有这样的成瘾属性,壁垒在哪里,生命周期有多长,开店空间如何,我们从几个方面简单论证:
奶茶由来已久,距今已有三百多年历史,17 世纪初欧洲从中国和印度引入红茶,但是由于红茶口感偏苦涩,欧洲人在红茶中加入牛奶和糖使口感更加顺滑,随着殖民历史,奶茶传入香港和台湾。
1987 年,台湾的春水堂发明了珍珠奶茶,因为口味独特,满足了人们休闲放松需求,迅速风靡台湾,诞生了休闲小站、快可立、Coco 都可等一批奶茶品牌,风靡至今。
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