疫情三年，旅游业被压得喘不过气。今年，旅游业照样喘不过气来，不过这次不是被压得，而是忙得。

不知道大家的朋友圈里最近有没有多了一些做旅游线路的好友，之前朋友圈都是卖口罩、卖抗原、卖加特林和车厘子的，但是最近却涌现了一批卖旅游产品的朋友。按照“什么火爆卖什么”的思路来看，旅游业今年确实要火起来了。

根据文化和旅游部数据中心测算，2023年春节假期7天，全国国内旅游出游人次超过3亿，实现国内旅游收入3758.43亿元，为疫情以来4年同期最高值。

1. 在“食”中看繁荣

旅游中最重要的除了玩之外，那就是“食”了。

与前几年不同，街边的各种饭店不再是转让或者出租了。而是每个饭店门口都停着许多车，甚至还有的不知名的小店都要排号。而一些出名的网红店铺，更是全天都熙熙攘攘，不等位几乎吃不到餐厅里的菜。

根据美团数据显示，春节假期前6天，日均消费规模同比2019年增长66%，全国多人堂食套餐订单量同比去年增长53%。

从成都吼堂老火锅到长沙地标文和友再到北京四季民福烤鸭店，全国上下数以万计的餐厅客流爆满，等位超过1000桌。

吼堂火锅以日排队订单4000的成绩，直接翻倍突破自己的历史最高水平；长沙顶流文和友更是凭借排位4600+桌的成绩一举登上微博热搜。

而除了餐厅之外，小吃摊和夜市也成了游客的打卡地。几乎每个城市稍大的夜市都挤满了人，川流不息也不再是夸张的形容词。即便寒风凛冽，但不少人依旧站在街上边吃边聊，“吃吃喝喝”成为一条街上的重要“景观”。

去外地旅游的人群在吃上会选择当地的特色菜和网红餐厅，而且在如今茶饮、咖啡和面包兴盛的时代，一些出名的网红茶饮店和烘焙店的生意更是火上一层楼。

在这样的情况下，一些餐饮店更要抓住机遇，不但要从菜品和环境上做改变，更要在营销上下下功夫。

2. 酒店、民宿，比翼双飞

跟餐饮业一样，酒店和民宿翻身了，从之前的面临倒闭到现在根本没有空房，每一个经营者都等了太久了。

之前的酒店在周末入住率都达不到50%，而且受到一些防疫政策的影响，酒店的隔离条件也是更加受限。不过在大部分人阳康之后，酒店平日的入住率也达到了满房的盛况，而且价格也涨了不少。1500一晚的如家，2000多一晚的汉庭，接近3000一晚的亚朵，比比皆是。

除了传统的酒店之外，民宿的生意也被带动了起来。之前那些辞职去开民宿的人终于看到了希望，而且如今的转让费也水涨船高。

随着《去有风的地方》热播，云南成了众多游客的首选目的地，而当地的民宿就是一大旅游特色。有大理的民宿店家表示，春节以来，民宿爆满不说，半夜提着行李叩门找房的游客也不在少数。

2016年-2019年，可以说是民宿行业风生水起的时期。倒闭、亏损的状况，是从疫情爆发后愈演愈烈的。黯然离场的过来人没少留下失败的教训，民宿撑不下去的原因无非就是，出行减少，没有收入，投入太多，可能都还没回本，却还要在鲜有人入住的情况下，继续支出房租。

而目前来看，民宿虽然有了回涨的景象，但是在经营中要考虑的也会越来越多。除了招揽客人之外，如何与经营规模大、系统完善的连锁酒店竞争也成了一大难题。

3. 旅游业“变了”

如今的旅游业早已发生了天翻地覆的变化，除了主要的跟团游之外，小众的旅游方式也开始发展起来。

露营就是在疫情的催化下火起来的，不需要去定酒店，也不需要忙着打卡有名的景点。叫上两三好友，或者一家人，去到城市的郊区或者山间草地搭个帐篷，支个烧烤摊，享受恬静的惬意。

露营的火爆也带动了众多行业的发展，帐篷和露营装备商家此起彼伏，而且还有众多露营装备的企业起死回生甚至上市。

其实露营算是小众的旅游方式，现在很多人都喜欢转追求小众。一是可以领略不同的美景，感受不同的人文，二是有的驴友都是穷游，较火的场地消费较高，只能选择“平替”的旅游场所。

广西北海、海南万宁、陵水，广东汕头、珠海等地已经被戴上了“三亚平替”的帽子。因为这些地方机酒价格相对便宜，游客稀少，旅游资源丰富，是这些旅游平替城市的共性。

在携程研究院战略研究中心副主任张致宁看来，平替城市大多是热门城市之外的差异化选择。对消费者而言，平替城市可能是一个新鲜词汇，不同平台或旅游商会把它当成一个吸引物，去吸引游客关注到这些相对不那么热门的旅游城市。

新一代消费者崛起的年代，旅游业的发展也会更加多样化，在00后和Z时代人群的推动下，旅游业会越变越好玩。

结语

旅游业目前的火爆，是阳康后的“报复性消费”的原因，当这波热潮退去之后，旅游业是否能发挥“长尾效应”还未可知。