中国有43波美度的蜂蜜吗？用心筛选当然能找到

中国是养蜂大国，专业的养蜂场数以万计，这其中当然有生产43波美度成熟蜜的蜂场。再说了，43波美度的成熟蜜也不是什么高科技产品。

在中国北方养蜂，生产43波美度的成熟蜜比较容易。北方大部分地区空气干燥，蜜源植被分泌的花蜜，还没等蜜蜂采集，就被干燥的环境蒸发了一部分水分，蜜蜂采集花蜜酿造四五天的蜂蜜就能达到41波美度，持续采集花蜜酿造20天以上，割蜜分离出来的蜂蜜就有43波美度。

我家蜂场今年在陕西宝鸡采洋槐蜜，赶上丰收年，前后取了4次41波美度的洋槐蜜，生产洋槐成熟蜜的蜂群仅用20多天就完成，波美度达到43度以上。槐花花期结束后，山上还有小叶五倍子、漆树、椿树等植被开花，采了十来天又转场到河北保定采酸枣、荆条的花蜜补充，同样用了20多天完成山花成熟蜜的采酿，勉强达到43波美度。

在南方养蜂，生产43波美度的成熟蜜就没那么容易。春季气候湿润多雨，空气潮湿，开花植物分泌的花蜜被空气中的水分稀释。蜜蜂当天采集的花蜜稀得跟水蜜一样，蜜脾横拿着，如雨滴般落下。即使蜜脾全封盖，取样测波美度也只有41.5波美度左右。要想达到43波美度，必须采用多箱体养蜂，让蜜蜂持续酿造，或借助干燥室除湿，蒸发蜜脾中蜂蜜的多余水分，一般42波美度的蜂蜜在干燥室内放三天，就能达到43波美度。

中国蜂蜜市场非常混乱，不至于买不到43波美度的成熟蜜。在网上用心筛选，一定能找到。不过，价格肯定比普通蜂蜜贵很多，毕竟品质在那。

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