耗时15小时，揭秘烧烤店卖的非常火的【烤羊肉】入嘴的瞬间值了！

烤羊肉

食材：5斤羊肉

腌料：盐50g，桂皮2g，白芷5g，香砂4个，白胡椒粒3g，白扣5个，香叶1g，小茴香2g，干花椒5g，

步骤：

●温水清洗，捞出备用

●准备腌料：盐50g，桂皮2g，白芷5g，香砂4个，白胡椒粒3g，炒2-3分钟炒香，再放入白扣5个，香叶1g，小茴香2g，干花椒5g，再次炒香（约1-2分），放入蒜臼捣碎

●打碎机里放入洋葱100g，姜50g，蒜100g，打碎放入控完水的羊肉里，加入腌料，整点鲜味宝，高度白酒，抓匀，按摩10min以上，装袋冷藏腌制12h

●腌制结束后倒入盆里，用清水清洗表面料头

●烤箱上下火250℃预热10分，厚的地方改刀，烤30-40分，拉出来再把厚的地方改刀，再烤30-40min，抹一层色拉油，撒上烧烤料，再烤5min即可出锅