【Prymat波美】米其林专业西餐厨师做法菜谱——香辣烤排骨

烤猪排是味道非常好的，而且很多人都喜欢吃烧烤。烧烤的种类很多，烤猪排是其中一种，烤猪排可以加入自己的调料。我们平时吃到的烤猪排是在烧烤店里，现在我们也可以根据自己的生活需求自己烤猪排。烤猪排的方法有很多，那么最重要的是应该注意温度和火候。那么烤箱烤排骨的简单做法是什么呢？赶快跟着我一起制作吧！

⭐原料：

1.排骨 800克

2.油 150毫升  

3.红青椒 2个

4.波美大蒜番茄干 适量

5.奶酪 40克

6.香醋 1汤匙

7.磨碎的辣根 1汤匙

8.波美香烤肋排调味料 2汤匙

9.波美香草干 2汤匙

10.波美黑胡椒粉 适量

⭐开始烹饪：

1.准备好所有材料。

2.将排骨清洗干净，焯水。切成小块，将50 毫升橄榄油和波美香烤肋排中涂抹均匀。在冰箱中腌制约 30 分钟。

3.在预热至180°C的烤箱中烘烤约20分钟。

4.将辣椒洗净，加盐，刷上 50 毫升橄榄油，用铝箔包裹，在 180°C 下烘烤约 60 分钟。辣椒冷却后，清洗内部，去皮，分成4份。用一片马苏里拉奶酪和晒干的西红柿将辣椒片卷成卷。用牙签固定，在剩余的橄榄油中腌制，加入普罗旺斯香草和香醋。再次在烤箱中烤辣椒约 10-15 分钟，时不时撒上腌料。

5.将排骨与烤辣椒一起上桌。