义丰祥芝麻油分享蒜蓉鸡爪的做法
义丰祥芝麻油分享蒜蓉鸡爪的做法
鸡爪适量蒜适量小米椒适量姜片适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量胡椒粉适量白糖适量
1.食材:鸡爪剪去指甲、蒜和小米椒切末、姜片。2.鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒焯水。3.捞岀。4.冲去血沫，沥干水份。5.锅中油热放入姜片煸香。6.放入鸡爪翻炒几下。7.放入盐。8.放入生抽。9.放入老抽。10.放入蚝油。11.放入胡椒粉。12.放少许的料酒。13.翻炒几下。14.放入高压锅蒸格，上汽压八分钟。15.锅中油热放入蒜蓉和小米椒炒香。16.放入蒸好的鸡爪翻炒均匀。17.放入少许的白糖提鲜。18.翻炒均匀即可。
