逛街最爱买的街头小吃非牛肉锅盔莫属啦

加入榨菜的锅盔香味浓厚
葱花更是锅盔的灵魂
与牛肉搭配鲜味十足
食材：
牛肉，榨菜，葱花、生抽、老抽、蚝油、鸡粉和白胡椒粉、白芝麻
步骤：
1、牛肉切碎，榨菜切碎，再加葱花、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一点鸡粉和白胡椒粉，再加点白芝麻

2、手抓饼切成两半，放上一勺肉馅，等手抓饼软化后包起来，手掌抹油后压平压成薄饼，再撒点黑芝麻
3、空气炸锅180度12分钟，中途翻面

浓郁甜辣的泰式绿咖喱鸡，打开你的春天味蕾

咖喱与椰浆的碰撞，堪称下饭SQ
不能远行的春天，就让这道异国美食为你弥补遗憾吧~
食材：
高筋面粉 210g，牛奶 100g，鸡蛋 1个，酵母 2g，细砂糖 25g，盐 1g，黄油 15g，土豆 1个，胡萝卜 1根，香茅 1根，柠檬叶 5片，食用油 适量，绿咖喱酱 150g，红灯笼椒1个，椰浆 220g，锡纸 1张 ，蜂蜜水 适量

步骤：
1、先将210g高筋面粉、100g牛奶、1个鸡蛋、2g酵母、25g细砂糖混合，用筷子搅成絮状
加入15g提前软化好的黄油，揉搓至面团，在35度常温醒发1小时

2、鸡切块，土豆、胡萝卜切滚刀，锅内加油，热锅冷油放入150g黄咖喱酱小火炒香，加入几片柠檬叶，倒入鸡块，土豆块、胡萝卜继续翻炒，加水大火煮开，转中火煮15分钟，再倒入220g椰浆煮沸
3、准备一个锡纸碗，把刚刚的咖喱鸡倒入锡纸中，收紧收口，醒发好的面团用擀面杖擀成面饼，将锡纸咖喱鸡放在面饼中央，面饼往上提捏紧收口，让面饼完全包裹咖喱鸡
4、包好的面团收口朝下，放入预热好的炸锅，设置150度15分钟
5、取出刷上蜂蜜水，再烤2分钟就完成啦