今天教大家一个泡面的新吃法，看我怎么把泡面秀翻！翻云泡面~

翻云泡面

番茄十字刀开水30秒去皮切丁

鸡蛋加盐打散

香肠可以拍上一层淀粉

热锅冷油，油稍宽一点，下淀粉肠煎焦煎酥

取出肠

留底油下葱花、蒜末炒香，加入两勺红油豆瓣

炒出红油，加入番茄丁炒软爆汁，成酱后（如图）加番茄酱调色，可选择加入辣白菜

炒匀后加开水，加盐、老抽、白糖、鸡精适量

大火3分钟，兑入牛奶浓稠程度的水淀粉如图

勾薄芡煮沸关火

淋入蛋液，滑散

泡面煮好，可选择过水

香肠可切片

装盘

愿你的笑容永远灿烂，记得按时吃饭