生菜不炒才好吃，酒店大厨教你蚝油生菜正确做法，汤汁都可泡面吃
耗油生菜
主料：2颗生菜、蒜
调料：耗油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉
一、处理生菜：
00:22
用刀把生菜的根部切掉，把生菜分开后，放到大盆里，用流动的清水洗去表面的虫卵和杂制
洗净后捞出控水。
二、切配料
5个大蒜切片再剁碎，装盘备用。
三、料汁
00:57
碗里加入一大勺耗油，2勺生抽，少许胡椒粉，一勺玉米淀粉，一大勺清水，搅拌备用
四、焯水
01:22
锅里提前烧开水，加入一勺盐，加入少许食用油搅匀，加入洗净的生菜，烫到六分熟捞出装盘，太熟口感就不脆了，
锅里加入少许油，烧热下入蒜末，炒出香味倒入料汁不停的搅拌，把汤汁收粘稠
最后起粘稠的小泡就可以了。
最后把料汁均匀的淋在生菜上即可
