报告发布｜新一代年轻人愿意为动物福利消费吗？

8月24日，由上海第一财经传媒有限公司和中国食品健康七星公约联盟正式发布的《Z世代消费观察·食》，通过实验调查分析出当代年轻人对于饮食的消费喜好，文中着重笔墨提到了年轻人对于动物福利的关注及非笼养鸡蛋的喜爱。

Z世代是什么？

Z世代，一般泛指1995-2009年出生的人群，即95后和00后。

中国现在Z世代人口的规模约2.64亿，占总人口的比重不到20%但所贡献的消费规模已经占到40%。

大数据预测，中国Z世代到2035年整体消费规模将增长4倍，至16万亿，可以说是未来几十年整个消费市场，包括文化市场增长的核心要素。

其中，食品消费作为满足基本需求的消费赛道，与年轻的Z世代碰撞，会激发出怎样的火花?那么——

Z世代饮食方面的关注点是什么？

在社会的进步和科技发展下，人们对健康的定义和追求变得更加全面和综合，而饮食作为对健康和整体福祉影响最为直接的因素之一，正在被年轻一代重点关注。

由于不良饮食习惯而导致的肥胖、心血管疾病、糖尿病等问题，让Z世代早早开始注重自己的饮食质量和营养摄入。

他们通过选择多样化的食物，以确保获得各种必需的营养物质。同时注重饮食平衡，以维持各种营养元素的合理摄入比例，而不是依赖单一食物或营养素过量摄入。

蛋奶果蔬，Z世代的营养首选

“吃点好的”对Z世代来说已经不是大鱼大肉问卷结果显示，以蛋、奶为代表的高蛋白食物和蔬菜水果代替传统的大鱼大肉，一起成为Z世代每日最重要的营养摄入。

作为Z世代的营养新选择，这些食材不仅富含蛋白质、氨基酸、矿物质和纤维在内的多种重要营养元素，为身体提供所需的能量和养分，也具有获取方便和制作简单的特点。

餐饮行业的“改造者”

研究表明，Z世代更追求全面的生活品质，包括身体健康、情感满足、社交互动和环境友好等方面。

在Z世代挑选鸡蛋时，为了获得更优质的蛋白质，消费者往往会在鸡蛋的选择上花费心思。

调研数据显示，在采购鸡蛋时，Z世代显示出对食品安全及动物福利的重视。

在4000位调研对象中，有14.3%即超过600名小伙伴选择了动物福利。而这一比例高于较成熟的Y和X世代的12.5%和12.31%，有了较大的增幅。

在有意识每日摄入禽蛋类食品的Z世代中，养殖方式是他们在购买鸡蛋类食品时最关注的要素，且这种关注程度明显高于X世代和Y世代。

欧福蛋业副总裁韩太鑫表示：“给予农场动物更好的动物福利，也可以让它们少得病，少用抗生素，从而为人类提供更好的产品，这是一个一体循环。”

福利养殖模式的优势

非笼养模式不仅满足动物的福利需求，而且食品安全更有保障、营养价值更高、更高的新鲜度、动物福利、环境保护五大优势也迎合到了Z世代群体的消费喜好。

总的来说，Z世代以其对饮食的独特关注和追求，塑造了一种全新的饮食文化。他们对于食材的真实性及动物福利的重视程度远超前几代人。

在食物购买方面，Z世代也展现出了更高层次的追求，即在追求方便快捷和实惠的同时，他们希望选择那些具备高品质、营养丰富符合个人健康需求的食物。

不过Z世代并非只关注个人享受，他们敏锐地意识到食品安全与清洁卫生的重要性，积极倡导可持续食品、支持有机农业和环保措施，为构建一个更健康、可持续的食品生态系统做出了积极贡献。

报告免责声明:本报告观点产出及调研数据分析基于撰写者通过调研获取客观数据的理解，由第一财经、七星联盟发布，相关数据仅供参考，报告内容来源于已公开的资料。