瘦小的妹子累得满头大汗，花11天挑战非遗美食！

麻糖

食材：大麦芽、大米、白糖、芝麻、棉花糖、酱香型白酒

1.大麦种子萌发，混合蒸熟的大米发酵、过滤熬煮，加白糖（厨师机高速搅匀），隔水煮成糖浆，稳定后，离水煮掉多余水分

2.趁热揉团

3.成团后10分钟内拉扯折叠

所得

4.合气（合UZUZUU合）

合

U

Z

5. 裹芝麻、16℃恒温间断糖

6.大姨特制棉花糖馅

棉花糖隔水融化，加糖、酱香型白酒凝固填充