桂花芋泥巴斯克 教程

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桂花芋泥巴斯克 教程

目录

一、制作流程

二、成品展示

一、制作流程

1️⃣铺个硅油纸搅拌均匀。250克奶油。45克桂花蜜搅拌均匀

2️⃣分次加两个全蛋，一个蛋黄。搅拌均匀，再加入160克淡奶油8克玉米淀粉搅拌均匀。

3️⃣芋头蒸熟捣一捣。芋头300克，牛奶50克，淡奶油50克，糖20克，炼乳10克，紫薯粉4克。铺在模具中。巴斯克湖倒上去。

烤箱220度25分钟左右，放温一点后冰箱冷藏4小时。

4️⃣奶油部分 130克淡奶油6克糖。6克桂花蜜，打发至倒扣不掉即可

5️⃣然后涂抹在冷藏的巴斯克上。随意抹平。打上桂花