东北名菜，土豆炖茄子！香死你接～

土豆炖茄子

原料：土豆，茄子

配料：杭椒

调料：生抽，老抽，黄豆酱，蚝油

做法：

1 茄子掰成小块儿。土豆切块。

爆香葱蒜。放入土豆和茄子，进行煸炒。

锅中放生抽，老抽，蚝油，黄豆酱。开大火翻炒均匀。加入没过食材的清水。

然后就是炖等汤汁收的比较浓稠的时候，稍微压一压土豆和茄子。

起锅前放杭椒，葱末和蒜末。盖在米饭上就能开吃。