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《芒果奶酪慕斯》

以下笔记整理于up主“深夜食客之小明”

材料：芒果160克，酸奶130克，奶油奶酪80克，白砂糖20～25克，吉利丁10克，淡奶油150克。

步骤：

芒果和酸奶打成泥备用。

室温软化奶油奶酪，加入白砂糖，搅拌顺滑。

加入芒果酸奶，搅拌到没有颗粒。

泡软吉利丁，隔热水融化，倒入奶酪糊中，混合均匀。

淡奶油打发到像酸奶一样的浓稠度，倒入芒果奶酪中，混合均匀。

挤入模具，放入冰箱冷冻一晚上。

脱模。

完成！