据说吃牛肉可以提高抵抗力，今天分享豆腐蒸牛肉，真是嫩上加嫩

《豆腐蒸牛肉》

以下笔记整理于up主“胖江生活美食”。

材料：新鲜牛肉，蒜末，20粒洗净的豆豉，葱白段，内脂豆腐，葱花，红辣椒末。

步骤：

新鲜牛肉逆着肉纹切薄片。

牛肉加入蒜末，豆豉，葱白段，加入一勺生抽，一点盐，一点胡椒粉，一小勺生粉，半勺蚝油，两勺清水，抓拌均匀。

再加一点油，再次抓拌均匀，腌制10分钟。

豆腐切厚片，整齐摆在盘中。

放上牛肉，用筷子轻轻摊开。

水开后大火蒸5分钟。

撒葱花和红辣椒末，淋上一勺热油。再来一点蒸鱼豉油。

完成！