关于饭店的辣椒炒肉为什么那么好吃？小诀窍全部在这里，难怪你做不好的笔记给大家整理好啦🎉🎉🎉

四川小炒肉

1.配料表

2.制作过程

一、配料表📢

1️⃣猪肉

2️⃣辣椒

3️⃣鸡精

4️⃣永川豆豉

5️⃣葱姜蒜

二、制作过程🖋️

1️⃣肉的选择十分重要，要选择半肥半瘦的猪肉

2️⃣处理干净过后给它切成薄片尽自己的能力切来薄一点

3️⃣将辣椒切成滚刀形状和一点姜蒜和永川豆豉备用

4️⃣调制一个酱油放入蚝油酱油老抽搅拌均匀

5️⃣起锅烧油下入猪肉快速炒散放入花椒和配料炒香

6️⃣炒香后烹入小炒酱油然后放入辣椒

7️⃣放入鸡精调味后炒制辣椒断生就可以关火装盘