我要为袁记云饺打call

上个月陪小比去游泳的时候无意中发现了一家装修看起来很顺眼的一家饺子店，它就是袁记云饺。我顺手买了韭菜饺和韭黄云吞，吃完觉得它家的韭菜饺是近些年我吃过的最好吃的饺子，韭黄云吞也不赖，就是平时更容易吃到类似的。

19.8元一斤的价格，总是需要排队，经常卖断货。哪怕我专门骑车过来买，也还是会买不到。然后我又想看看我家附近的饺子店卖的饺子味道如何，要是味道好的话，就不用专门买袁记云饺了。

多年以前我就在市场买过几次，感觉味道不行，宁愿吃速冻饺子。反正都是难吃，速冻的好歹容易存放。时间长了，我以为市场的饺子不好吃只是我的错觉。

昨天傍晚我在市场经过以前买过的那家水饺店，18元一斤比以前贵了好几块。我本来想买一斤，但是看到他们还没包的饺子馅，感觉是很碎的冻肉，韭菜也是碎的，瞬间改口只要半斤，说完又改口要10块钱（凑个整数吧）。

晚上煮水饺的时候，14个袁记云饺掺了4个市场的韭菜饺。由于外形就能看出区别，我拿了3个，分了1个给小比。我先吃的水饺，吃到市场韭菜饺的第一口我就后悔了。小比也只是轻轻咬了一口就嫌弃得不得了。最终这几个东西都下了我的肚子，也坚定了我再也不会去市场买水饺的决心。

经过对比，我发现袁记云饺的肉没有那么碎，韭菜也是一片片切碎的。市场的水饺无论是肉还是韭菜都是特别碎，应该是肉和韭菜混在一起搅碎过，还有一种奇怪的调味料（也许是多种），大概是为了掩盖不新鲜的肉味，甚至可能不是什么好肉，搅碎了让买家不能轻易发现。

19.8元和18元差不了多少，味道却是天渊之别。我宁愿每次骑车去买两斤袁记云饺，也不愿在市场的水饺店买。

我从小就特别喜欢韭菜饺，但是生活中很难吃到我认可的。偶然买到的袁记云饺给我一种很惊喜的感觉，我的每一个味觉细胞都在对我说：就是这个味道，我喜欢的味道。

此文是我吃水饺的真实感想，非广告。关键这个事儿我也不想在朋友圈说，B站这里没有好友，也就随便说两句了。