济南奶茶原料设备批发

一、什么是珍珠？

1、用木薯淀粉或地瓜粉等制成的圆球状物。

2、在制作过程中添加各种不同的口味和口感辅料制成不同味道的成品。例如加入椰果后叫椰子奶盖茶；加入布丁后称为布丁鲜奶霜（DQ）；放入仙草后成为仙草鲜奶霜（YOYO）。

3、珍珠有软质与硬质的之分。

4、珍珠按形状分为圆形、方形及异形三种：圆形即普通型，一般用于冲泡红茶时做装饰品使用；方形的则多用来泡绿茶时使用；异型的主要用于调配饮料中使用。

二、珍珠怎么做的呢？

珍珠是采用纯天然的植物性食材加工而成的一种新型食品配料，它具有养颜美容的功效，而且不含任何添加剂成分，是一种健康营养的新型饮品！

三、珍珠的制作方法有哪些？

1、煮法

首先将水烧开，然后倒入适量白砂糖搅拌融化至糖溶解为止，再将其冷却到60摄氏度左右备用。（注意水温不能过高）然后将适量的糯米粉和水混合搅拌均匀成团即可待用，接着再将糯米面团搓捏成长条并切成小段放置于蒸锅中大火隔开蒸15分钟左右取出放凉即成珍珠生胚了。

注意事项：由于糯米粉中含有大量的水分因此先将水煮开后才能下锅，并且要注意控制好水量以免造成粘底的现象发生哦~另外还要注意的是一定要待其晾凉了之后再进行操作否则很容易烫伤的哟～

2、炸制的方法

先准备好一个干净的容器，然后在其中注入少许清水并用筷子充分搅匀使其形成一层油膜后再把准备好的珍珠生坯放在里面浸泡30分钟以上再用漏勺捞出沥干多余的水分就可以了啦～（注意要每颗珍珠之间都要保持一定的空隙不然容易粘连在一起导致无法成型！）

四 、珍珠的营养价值

珍珠是用淡水鱼虾为原料经过一系列工序精制而成的天然绿色食品。富含人体的多种氨基酸和维生素以及钙镁铁锌等多种微量元素。长期食用可增强体质提高免疫力延缓衰老促进生长发育预防肿瘤降低血脂血糖血压胆固醇抑制动脉粥样硬化软化血管改善睡眠调节内分泌平衡消除疲劳抗衰防老健脑明目补钙减肥瘦身润肠通便补充钙质吸收维生素B12防止贫血防治骨质疏松症等等功效作用！

五、如何挑选的珍珠？