茴香也能做饼干？吃了根本停不下来！

UP主：曼食慢语

【食材】橄榄油90克、柠檬1个、小茴香1.5大勺、面粉250g、盐1小撮、细砂糖25g、温水110ml、干酵母1.5小勺、茴香酒1大勺

【步骤】

①小火加热橄榄油

②削下柠檬皮，丢进橄榄油

③柠檬皮香气榨取出后，把柠檬皮捞出

④加入小茴香，继续小火加热

⑤感觉茴香籽炸脆了，就关火冷却待用

⑥将盐、糖、干酵母、温水、橄榄油加入到面粉中（茴香酒比较难买可以不加，但有更好）

⑦混合，揉面团，稍微揉一揉就行

⑧室温发酵约半小时（面团膨胀就行，时间不可太久）

⑨分成约50克的小面团，擀开

⑩放到烤盘上，刷一层蛋清，撒一层砂糖，放入烤箱220度烤10分钟