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自制抹茶奶酪冰皮月饼，这教程看一遍就会！🤤🤤🤤

抹茶奶酪冰皮月饼

1. 主料配料
2. 烹饪过程
3. 成品展示

一、主料配料

1. 面粉
2. 牛奶
3. 奶酪

二、烹饪过程

1.碗中加入马斯卡彭奶酪100g，奶油奶酪100g、细砂糖20g搅拌至顺滑，加入奶粉30g低速打发，再加入奥利奥碎，翻拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，时间到后取出，搓成25g的小球备用

2.碗中加入140g牛奶、玉米油18g，搅拌至乳化

4.碗中倒入生糯米粉30g、粘米粉30g、澄粉18g、糖分20g搅拌至无颗粒，过筛至碗中，覆盖保鲜膜扎透气孔，放入蒸锅20分钟，放置温热不烫手

5.面团倒入2g蜂蜜，揉至表面光滑，分成两份，一份倒上2g抹茶粉，揉至完全融合

6.案板上撒上熟糯米粉，将两份面团搓成长条揉在一起

7.将长条切成剂子，擀成厚皮，放入冷藏好的馅料包好

8.模具刷上油，将包好的面团放入模具中，月饼就完成啦

三、成品展示